Resep Martabak Manis Teflon Menggunakan Daun Pandan dan Topping Kekinian

Resep Martabak Manis Teflon Menggunakan Daun Pandan dan Topping Kekinian

May 28, 2020 Off By admin

Berbagai kreasi martabak tidak hanya sebatas variasi ukuran dan topping tetapi juga bahan campuran. Salah satu bahan yang paling populer digunakan adalah daun pandan yang membuat warna martabak menjadi hijau segar. Anda bisa mempraktekkan sendiri resep martabak manis teflon rasa pandan ini. Dijamin teksturnya lembut dan pandannya terasa harum.

Resep Martabak Manis Teflon Rasa Pandan

Apabila selalu terbayang dengan manisnya martabak berpadu dengan rasa pandan yang khas artinya Anda harus segera mengeksekusi resep anti gagal berikut ini.

Bahan-bahan martabak pandan antara lain:

  1. 80 gram gula pasir atau bisa disesuaikan dengan selera
  2. 250 gram tepung serbaguna
  3. 6 lembar daun pandan yang sudah dihaluskan menggunakan blender
  4. 1 butir telur
  5. Seperempat sdt garam
  6. 350 ml air yang terbuat dari campuran susu cair dengan air pandan
  7. Setengah sdt baking powder
  8. Setengah sdm soda kue
  9. Margarin
  10. Vanili
  11. Ragi
  12. Meses dan keju untuk bahan topping

Cara membuatnya adalah:

  1. Campurkan air susu + air pandan dengan tepung, garam gula, baking powder, ragi, vanili dan telur. Kemudian aduk hingga merata dan teksturnya adonannya halus;
  2. Setelah itu biarkan selama 60 menit;
  3. Tuangkan adonan ke dua buah wadah dengan takaran yang sama. Lalu tambahkan seperempat sdt baking soda ke tiap wadah dan diaduk-aduk;
  4. Panaskan teflon kemudian olesi seluruh permukaan dengan margarin;
  5. Tuang adonan martabak dan tambahkan gula pasir di atas adonan;
  6. Tunggu hingga permukaan martabak memadat dan muncul banyak sarang;
  7. Jika sudah, lalu angkat dan segera olesi mentega dan taburkan topping di atasnya;
  8. Martabak bisa langsung dinikmati atau dibiarkan hingga agak dingin terlebih dahulu agar lebih empuk teksturnya.

Isi Martabak Pandan yang Kekinian dan Menambah Citarasa

Walaupun homemade, Anda juga bisa memilih topping martabak yang sedang hits sehingga tidak bosan dengan topping yang reguler.

  • Durian

Kelezatan martabak pandan dipadukan dengan keharuman durian pasti akan semakin menggugah selera. Anda bisa langsung mengoleskan daging durian di permukaan martabak. Alternatif lain adalah mencampurkan durian dengan santan lalu dimasak sebentar.

  • Cream Cheese

Keju krim atau cream cheese memiliki tekstur yang lembut dan terbuat dari campuran antara susu sapi dengan air. Anda bisa membeli produk yang sudah jadi atau membuatnya sendiri.

  • Coklat Green Tea dan Keju Parut

Martabak pandan juga lezat dipadukan dengan potongan coklat rasa green tea dan keju parut. Agar lebih enak, tambahkan juga susu cair di atasnya.

Bahan membuat martabak pada dasarnya sama. Maka, agar tidak monton Anda harus kreatif memilih rasa dan varian topping. Selain pandan, bahan lain yang bisa dikreasikan lagi adalah ubi ungu. Warna yang dihasilkan cukup cantik yakni semu-semu ungu. Isiannya bisa Anda pilih sesuka hati apakah mau satu atau lebih dari dua jenis.